CHF 65.00
Partida Bellvisos Blanc DOQ
CHF 65.00
201975cl
9 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Sonnenfinsternis – bewegt sich ruhig doch unabwendbar, mir ruhiger, bestimmter Kraft, gleich einer auch dunklen Macht, da ist viel Licht, im ersten Moment, aber wie bei einer Sonnenfinsternis zunehmende Verdunkelung, erst ruhiger und wärmer, die leicht oxidative orange Frucht, hefig, süssliche Blüten, Mandel, dann kühler, dunkler, fast finster, faszinierend dunkle Schiefermineralität. Am Gaumen weich, fast buttrig, wieder sehr warme Frucht, Nuss, dann zunehmend kühler, dunkler, wirkt trotz der ruhigen Fülle für einen Moment karg am Gaumen, nackt wie ein Fels, als ob die Farben für einen Moment verschwinden – und dann wiederkehren, wieder wärmer werdend, sehr schöne Fülle und Reife in der Frucht, fast golden, das Leben kehrt zurück, denkwürdig lang. Ein grosses Naturschauspiel zwischen der sonnigen Wärme und ein dunklen, tiefer Mineralität. Einzigartig!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung in Tonamphoren, Reifung für in alten Fudern (600l) und nochmals in der Amphore, ungeschwefelt.