Artikel-Nr. 22284

Riesling-Sylvaner AOC

2024
CHF 25.00
Riesling-Sylvaner AOC
Riesling-Sylvaner AOC
CHF 25.00
202475cl
94 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Zugvogel – Herbstboten an einem goldenen Herbstabend, ein erster kühler Luftzug, klar, belebend, voller leiser Versprechen und Duft von Obstgärten und wilden Kräutern. In der Nase verbinden sich Kernobst und Zitrusfrüchte zu einem lebendigen, harmonischen Duftspiel. Am Gaumen zeigt er sich präzise und mineralisch, getragen von Noten von grünem Apfel, Cedri und saftiger Birne, begleitet von zarten Holunderblüten. Leichtfüssig und zugleich ausdrucksstark auch am Gaumen. Ein Aperitif, der mit kühler Eleganz einen neuen Moment eröffnet.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Spontane Vergärung der entrappten Beeren im Stahltank, zu 50% findet der Ausbau in einem alten 1700L Holzfass aus dem Jahr 1991 statt.
Marco Fromm
Weingut Fromm

Seit 5 Generationen widmet sich die Familie Fromm der Weinproduktion. Bereits Georg Fromm Senior wurde 1912 an der Schweizerischen Fachmesse für seinen Pinot Noir Schöpfi Wingert mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. 

Die Lage Schöpfi wird übrigends nachweislich bereits seit 1'000 Jahren mit Rebstöcken bestockt. Ein wahnsinniger Clos auf sand- und kalkreichen Böden, eingefasst mit einer Mauer. 

1969 mit nur 16 Jahren übernahm sein Enkel, Georg Fromm, das Weingut in vierter Generation und steht jetzt für einige der Top-Einzellagen- Pinot Noirs aus dem Graubünden. 

1992 baute Georg mit seiner Frau Ruth die Fromm Winery in Neuseeland auf und ab dann pendelte die  Familie hin und her. Mit den Einzellagen Clayvin und Fromm erlangten sie internationale Berühmtheit. 

Nach 20 Jahren entschieden sie sich wieder den Fokus vermehrt auf Malans zu legen und verkauften die Fromm Winery. 

2015 kehrte dann Georgs Sohn Marco nach Malans zurück und übernahm den Familienbetrieb in 5. Generation. 

TERROIR
Die Reben wachsen in den kühleren Lagen der Rebbergen Schöpfi, Küng, Selviteiler und Bungertrechti. Die Reben werden biologisch sowie nach Prinzipien des regenerativen Weinbaus bewirtschaftet. Die Böden auf einem Kalkstein-Unterboden sind vorwiegend von Schiefer geprägt. Die Trauben reifen langsam und vollaromatisch aus.
Marco Fromm

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