CHF 47.50
Saint-Romain Blanc AOC
CHF 47.50
202375cl
296 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Ganz sachte öffnet sich das Bukett – fein, zurückhaltend und von einer kühlen Eleganz geprägt. Ein zarter Duft nach gerösteten Nüssen und einem Hauch buttriger Wärme steigt auf, gefolgt von feinen Zitrusnoten, die wie Sonnenstrahlen an einem klaren Frühlingsmorgen durch die Luft tanzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend vielschichtig: cremig und dicht, und doch zugleich filigran und schwebend – als würde er mit feiner Leichtigkeit über die Zunge gleiten. Frische und Eleganz unterstreichen seinen eher kühlen, burgundischen Charakter.
Vinifikation
Ohne Pumpen, nur mit Schwerkraft vinifiziert, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen sowie Ausbau in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern, vor der Abfüllung, ebenfalls ohne Pumpen, ruht der Wein in Stahltanks. Keine Schönung, keine Filtration.
