CHF 25.00
Sauvignon Blanc "Stella" DOC
CHF 25.00
202175cl
1476 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Geradlinig, besonders und selbstbewusst. Dieser spontan vergorene Sauvignon blanc hat die typischen fruchtigen Aromen von Stachelbeeren und Limetten, dazu kommt aber ein gewisser Körper und Fülle, dank dem Ausbau auf der Hefe und dem Holz.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Kurze Maischestandzeit, natürliche Mostklärung durch Sedimentation, teilweise spontane Vergärung, langer Ausbau auf der Vollhefe im Stahltank, Barrique sowie Tonneaux aus französischer Eiche.
Weinmanufaktur Fliederhof
Der Fliederhof ist ein kleines Weingut von 3 Hektaren in der Nähe von Bozen im Südtirol. Ein echter Familienbetrieb wo die Eltern Astrid und Stefan Ramoser mit ihrem Sohn Martin Ramoser das Weingut führen.
TERROIR
Die Trauben kommen aus der auf 450-480 m ü. M. gelgenen Steillage Hochleiten in Kaltern und werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Lage wurde in der letzten Eiszeit geformt, was einen hohen Anteil an Kalkgestein mit sich bringt und den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Salzigkeit bringt.
