Ausverkauft
CHF 64.00
Venus Blanc "Cartoixà" DO
CHF 64.00
201775cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Genie des Masses – kein sensationssüchtiger Blender, kein Moralist, sondern ein ausgewogener, reifer Geist, begreift mit Welt mit wachen, hellen Augen in ihrer Weite, ihrem Reichtum, als grosses Harmonie. Zunächst seriös, besonnen, fast ernste, aber auch fesselnde mineralische Erscheinung, rauchig, in sich versunken, in seiner inneren Reise immer erkundungsfreudiger, so viel Weite, alles fügt sich ein, Aufhellung, die Frucht, Apfel und Orangen, jetzt süsser wärmer, diese wunderbare Freude am grossen Ganzen! Am Gaumen mit so viel Toleranz und unaufgeregter innerer Ruhe als Ausgangspunkt für den ausdauernden Wissensdrang, die herbe, komplexe reiche Mineraliät aufgelöst in der dezent süssen, hellen, auch orangenen Frucht und der grossen und tiefen Ausgewogenheit und Ruhe am Gaumen. Was für eine bewundernswerte ausgeglichene Person, was für ein schöner Charakter. Sehr rar.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Mazeration tlw. mit den Schalen, sehr langsame Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Reifung in grossen Holzbottichen und Tonamphoren. Ungefiltert, ohne Schwefelzusatz, lange Flaschenreife.
Venus la Universal
Sara Pérez und René Barbier jr., haben berühmte Eltern. Ihre Väter Josep Luis Pérez und René Barbier haben einst das Priorat mit ihrem grossen Mut sowie viel Engagement wiederbelebt und Wein-Ikonen wie den Clos Martinet beziehungsweise den Clos Mogador geschaffen. Doch ihr grösster Verdienst ist die Aufbruchstimmung, die Leidenschaft und Experimentierfreude, die sie dort verbreitet haben. Und das sind auch die Eigenschaften, die einen so verzaubern, wenn man Sara und René bei ihren zahlreichen Projekten begleiten darf. Immer auf der Suche nach einzigartigen Terroirs haben sie neben zahlreichen Projekten im Priorat 1999 Venus La Universal in Montsant ins Leben gerufen.
TERROIR
Die sehr alten Reben wachsen auf vom Granit geprägten Steillagen. Das trockene mediterrane Klima und die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ergeben in den richtigen Händen Weine mit einer verführerischen weiten Frucht, und einer, sanften, mineralischen Tiefe.
