CHF 54.50
Brut Nature Blanc AOC
CHF 54.50
202175cl
46 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Zinnsoldat, ruhmreicher Feldherr, stets mit mutigem Herzen und einem kernigen Gemüt, in den Gefechtspausen durchaus auch den gemütlichen, warmherzigen Seiten des Lebens zugetan. Im ersten Moment erstrahlt dieser kristallklare Schaumwein wie ein Eisbach, mit Granny Smith, fast einen Ticken zu früh geerntet, er fliesst über die nassen Steinen, begleitet von archaischen Noten von Rauch und Asche, Ruhe kehrt ein, das Gefecht ist vorbei, es ist Zeit für den Frieden, warme, betörende Noten kommen zum Vorschein, zarte weisse Blüten, Aprikose und einen versöhnlichen Duft von Butter-Brioche. Am Gaumen auch wieder dieser überwältigende Spannungsbogen, viel Finesse, mit einer cremig-feinkörnigen Perlage, eine Explosion und gleich die Stille danach. "Nach dem Sieg verdienst du ihn, nach der Niederlage brauchst du ihn." Napoleon Bonaparte
Vinifikation
Selektive, frühe Lese von Hand, spontane Erstvergärung im Stahltank, Ausbau des Grundweins über 6 Monate im Barrique, zweite Gärung mit Champagnerhefe auf der Flasche, Ausbau für mehr als 20 Monate auf der Feinhefe. Zero Dosage.
Weingut Obrecht
Christian und Francisca Obrecht übernahmen das Weingut, damals noch Weingut zur Sonne ganz jung und voller kreativer Ideen 2006 von Christians Eltern. Jung und dennoch mit Erfahrung von Kindsbeinen an. Christian, die 5. Generation Obrecht, wusste bereits als kleines Kind, dass er den Betrieb von seinen Eltern später einmal übernehmen möchte. Und auch Francisca, Landwirtin und Biotechnologin, war dem Schaffen mit der Natur bereits von jeher tief verbunden. Ihre Wege wurden während der Ausbildung in Wädenswil eins.
TERROIR
Die Trauben kommen von der Reblage "Schatz" in Jenins. Sie wachsen hier auf sandigen Lehmböden, die von verwittertem Kieselkalk und Bündner Schiefer geprägt sind. Die Weinberge sind Demeter zertiziziert. Der Rhein hat einen stark mildernden Einfluss, im Winter mindert er die Frostgefahr, im Sommer die übermässige Hitze und Trockenheit.
