Artikel-Nr. 12342
Le Scarabée "Qui Bulle" VdF Bio
CHF 47.00
Le Scarabée "Qui Bulle" VdF Bio
CHF 47.00
201475cl
77 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Mick Jagger, die Ruhe in sich, noch so herb und sexy. Strahlt dieses warme, herbe Glück aus, so goldene, oxidative Frucht, viel Hefen, Steinobst, Wachs, so harmonisch verwoben - herbe pflanzliche Noten, hey, so kann man auch altern, so appealing. Am Gaumen so schön wie herb, der schäumt so gelassen, und rockt doch noch so den Gaumen, das ist banale Frucht, das ist ein gelebten Lebens, diese goldene oxidative Frucht und immer noch diese sehnige, herbe Natur, der krallt sich alle und in den Gaumen, und doch hat er s nicht mehr nötig, die maskuline, energische Mineralität so schön eingebettet in diese goldene Altersmilde, Gelassenheit. Sehr, sehr geiler Schäumer: so reif und rockt immer noch alle!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Sehr langsame Vergärung mit Weinberg eigenen Hefen, Reifung 24 Monate in alten Eichenholzfässern auf der Hefe, ungeschwefelt, ungefiltert, ungeschönt