Artikel-Nr. 12524
Pet Nat "La Chassornade" Sans Soufre VdF
CHF 43.00
Pet Nat "La Chassornade" Sans Soufre VdF
CHF 43.00
202075cl
33 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Haute Couture: Das ist so unglaublich fein, präzise, nicht gefällig und doch für burgundischen Gaumen eine Freude, hier ist alles so unglaubliche Leicht wie Seide, doch scharf geschnitten, transparente, sehr, helle, eigentlich weiss-grüne, herbe Frucht, und diese klare Struktur der kalkigen Mineralität. Und das wiederholt sich am Gaumen, wieder diese unglaublich präzise Linienführung, das ist so klar geschnitten durch die Zitrusfrische, gleichzeitig so luftig, schäumt mild, fliessend um diesen herben Kern, fast wehend, so transparent, so frisch, herb. Leichter, transparenter, präziser kann Pet-Nat nicht sein!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in offen Holzbottichen, während Gärung Abfüllung in Flaschen. Ungeschönt, unfiltriert, ungeschwefelt.