CHF 18.50
VV Secco
CHF 18.50
75cl
194 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Tanz durch den Sommerregen - Perlt zart, schmeichelt warm und verzaubert mit betörenden Noten von Apfelblüte, Wailliamsbirne und mittendrin ein aufsteigender Duft von warmen, nassen Steinen und trockener Erde, herb und heimelig gleichzeitig. Am Gaumen erfrischend, mit Aromen von saftigem Apfel, Birne und Zitronen-Grapefruit-Granita, top ausgewogenes Spiel von Frische und Fruchtsüsse, leichtfüssig, beschwigt, unbeschwert, mit nur wenig Alkohol.
Vinifikation
Selektive Lese von vollreifen Trauben von Hand. Sanfte, schonende Pressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Ausbau und Zusetzung Kohlensäure im Stahltank. Keinerlei Zusätze oder Weinbehandlungsmittel.
Van Volxem
Bereits die Römer wussten, welch grossartige Weine hier entstehen und legten im 3. Jahrhundert Weinberge in den noch heute existierenden Schiefersteillagen, sowie auf dem historischen Weingut der Van Volxems eine Villenanlage an. Heute knüpfen Roman Niewodniczanski und sein Team an die reiche Tradition an. Im Bewusstsein der Einzigartigkeit ihrer Geschichte und Lagen, gepaart mit dem nötigen Innovationsgeist kreieren sie von zum Teil über 120-jährigen Reben Weine, die an Spannung und Ausdruck unerreicht sind. Gänsehaut-Moment garantiert!
TERROIR
Die Reben wachsen an steilsten Hängen auf kalk- und mineralhaltigen Schieferböden der Saar entlang. Die Weinberge werden ausschliesslich in Handarbeit und naturnah bewirtschaftet. In den Schieferlagen entstehen Weine, die animierend, charmant, fruchtig-süss und gleichzeitig belebend sind. Es herrscht ein kühles Kontinentalklima. Die Winter können sehr streng und lang sein, Spätfrost ist eine grosse Gefahr. Die Saar hat einen mildernden Einfluss und ermöglicht so den Weinbau hier. Es entstehen aromatisch dichte Weine mit viel Spannung, immer moderat im Alkohol.
