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Susucaru Rosso IGP Bio

Italien / Sicilia
Frank Cornelissen
Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Minella Bianco, Alicante Bouschet, Uva Francesa
2020

Christopher Waltz, Camouflage. Klar und geschmeidig, ganz smarte rote Frucht, hellwach, und dieses Spiel, dieser verführerisch, täuschende Charme, die violetten Blüten ganz schneller Denker, ganz viel frisches ätherische Leben, vibriert vor Geist, durchdringen und faszinierend, immer einen Zug voraus, nie alles zeigend, viel Unterholz, dunkle Noten, vulkanisch, Asche. Am Gaumen touché, helle intensive rote Frucht, voller Energie, vibriert vor ätherischer Frische und vulkanischer Mineralität, nicht dunkel, nicht hell, nicht gut nicht böse, pure Energie, pure Faszination. Reist einen mit wie im Rausch, schnell und intensiv, grossartig.

300 cl

CHF 126.00 inkl. MWST

Die über 50-jährigen Reben stehen in den mindestens 600m hoch gelegenen Lagen Campo Re, Crasà, Piano Daini, Picciolo, Malpasso und Feudo di Mezzo im nördlichen Tal am Ätna auf verwitterten Vulkanböden. Die Vegetationszeit ist sehr lange und reicht bis in den November hinein. Die kühlen Nächte bewahren dabei die Frisch der Weine. Aus den autochthonen Rebsorten werden hier eher leichte, präzise aber auch wilde Weine mit viel Energie, Finesse und einem leicht rauchigen Ton gewonnen.

Selektive Lese und Sortierung von Hand. Sehr lange Mazeration von 60 Tagen der entrappten und leicht gequetschten Beeren in Stahltanks, keine Schönung, leichte Filtration.

Erst seit Anfang 2000 widmet sich Frank Cornelissen hier dem Wein, und hat sich von Beginn an weit vorgewagt, keine Kompromisse, sonder0n klare Überzeugungen und Ideen. Wenn Frank Natur sagt, dann meint er auch Natur. Die uralten Reben werden quasi sich selbst überlassen, begleitet, und nur in seltenen, sehr schwierigen Jahren, kommen überhaupt biodynamische Methoden zu Anwendung, was hier in die Flasche kommt ist nicht nur die reine und ungezähmte Natur, es ist ein grossartiges Erlebnis, ein Wagnis und eine Reise, unvergleichlich leidenschaftlich, ungestüm und doch von innerer Reinheit. Ganz gross  und wenn überrascht es da noch, dass man bereits nach kaum mehr als 10 Jahren Flaschen neu verkorken lassen kann, nicht, weil die Korken nichts taugen, sondern weil die Weine in Jahrzehnten noch begeistern werden!

Erst seit Anfang 2000 widmet sich Frank Cornelissen hier dem Wein, und hat sich von Beginn an weit vorgewagt, keine Kompromisse, sonder0n klare Überzeugungen und Ideen. Wenn Frank Natur sagt, dann meint er auch Natur. Die uralten Reben werden quasi sich selbst überlassen, begleitet, und nur in seltenen, sehr schwierigen Jahren, kommen überhaupt biodynamische Methoden zu Anwendung, was hier in die Flasche kommt ist nicht nur die reine und ungezähmte Natur, es ist ein grossartiges Erlebnis, ein Wagnis und eine Reise, unvergleichlich leidenschaftlich, ungestüm und doch von innerer Reinheit. Ganz gross – und wenn überrascht es da noch, dass man bereits nach kaum mehr als 10 Jahren Flaschen neu verkorken lassen kann, nicht, weil die Korken nichts taugen, sondern weil die Weine in Jahrzehnten noch begeistern werden!

Allergene: Enthält Sulfite