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CHF 65.00
Comondor Bio
CHF 65.00
201675cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Sanfte Küsse, zarte Bisse. Dunkle noble Eleganz mit weichen, femininen Zügen und einer wilden Neigung. Tritt zunächst kaum aus dem Schatten, dunkle Eleganz, weich gezeichnet, sanfte Annäherung, helle rote Früchte, reife Erdbeeren, cremig-süsse Noten, dann allmählich animierender, fordert direkter ein, fester, dunkle, ätherisch Würze und beerige Frucht vom Blaufränkisch, dabei immer in der amourösen Art des Merlot. Am Gaumen zunächst hingebungsvoll, weiche, charmante rot und dunkle Frucht, übernimmt dann jedoch die Regie, kesser, spielerisch verwegen, feine, nervig Säure, aufregende Eleganz, helle, ätherisch Würze, ganz verliebt um Schluss, sanfte, frische hellen rote Frucht. Jetzt leidenschaftlich, Küsse und Bisse, Merlot und Blaufränkisch, wird zu einer harmonischen, lebendigen Liebe heranreifen.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und Reifung für 18 Monate erfolgt in vorwiegend gebrauchten 500l-Holzfässern. 
Nittnaus, Anita & Hans
Die Familie Nittnaus produziert seit 1684 Wein im Burgenland. Das 1927 errichtete Anwesen wurde 1985 von Hans und Anita übernommen. Damals wurde vor allem auf internationale Rebsorten gesetzten: Merlot, Cabernet Sauvingon, etc. Die Familie Nittnaus aber pflanzte auf ihrem besten Rebberg Comondor Blaufränkisch. Ihre Position an der Spitze der österreichischen Rotweinproduzenten haben sie in erster Linie diesem Wein zu verdanken. Auch wenn der Wein seit einigen Jahren eine Cuvée ist mit internationalen Sorten, zeigt die Familie Nittnaus die tolle Qualität der Rotweine vom Burgenland exemplarisch. 1999 kamen dann die ersten Lagen am Leithagebirge dazu.
TERROIR
Die Trauben stammen von biodynamisch und manuell gepflegten Spitzenlagen am Neusiedler See: der Merlot wurzelt im lehmigen Boden des Kurzberg, der Blaufränkisch im kalkigem Lehm des berühmten renommieren Ungerberg. Das Klima ist kontinental mit kalten Wintern und heissen Sommern, wobei der Neusiedlersee sehr hohen und sehr niedrigen Temperaturen entgegenwirkt. Hier entstehen kräftige Weine mit dunkler, saftiger Frucht.
