Aktion
CHF 12.80
CHF 16.00
Vino Spumante Rosato Extra Dry "Nudo" IGT Bio
CHF 12.80CHF 16.00
75cl
352 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Playboy-Hase auf Polaroid. Bunt, plüschig-ironische, sanfte hellrote Frucht, wunderschön schlank und verspielt, hell säuselnd die floralen Noten, dabei auch kokett, ätherisch, frische Kräuter wie Minze, und neckisch herb. Am Gaumen wieder so schön viel Ironie und Plüsch, schäumt erst frech und frisch und dann schön sanft und verspielt, die helle rote Frucht schmiegt sich an, mit kleinen, neckisch-herben Bissen. Die plakativen 80er so schön farbenfroh und watteweich durch die rosarote Brille und mit ironischer Distanz! Wie wunderbar leicht und entspannt kann doch alles sein!
Vinifikation
Lese von Hand. 10-12 Stunden Mazeration der entrappten Beeren, sehr sanfte Pressung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Stahltanks , zweite Fermentation über 15 Tage bei 16-18 °C im Autoklave (Druckbehälter)
Fasoli Gino
Das Weingut wurde in den 1920ern gegründet und ist seither in Familienbesitz. Gino Fasoli – nachdem das Weingut auch benannt ist - war allergisch auf die im Weinbau eingesetzten Chemikalien, was auch den Anlass gegeben hat, bereits in den 1980ern und damit weit vor vielen anderen auf biologischen und heute biodynamischen Weinbaus umzusteigen. Und so ist es der Familie ernst, nicht nur die Natur zu bewahren, sondern auch allen Mitarbeitern die bestmöglichen Bedingungen zu schaffen und den Kunden reinen Weinen einzuschenken. Heute strotzen die Weinberge und auch die Weine nur so vor Leben, und doch verfügen sie wie über eine helle, frische, mineralische Geradlinigkeit, die so belebend wirkt.
TERROIR
Die biologische bewirtschafteten gelegenen Parzellen in Talnähe weisen sehr steinige Böden auf. Das Klima ist eher mild mit einem trockenen Wind aus den Voralpen, so dass die Trauben gesund ausreifen können und dem Spumante sowohl eine sanfte weiche Frucht als auch eine schöne Struktur mitgeben
