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Gamay AOC Bio

Schweiz / Valais
Domaine de Beudon
Gamay
2012

Im Sattel frei – leicht stallig, dann diese Luft, diese Weite, so frisch, so animalisch und doch so erhaben, elegant, so frei, die rote Frucht, Sauerkirsche, ätherisch frisch, doch ein gutmütiger Warmblüter. Am Gaumen so erhaben wie wild, animalische Eleganz, etwas ungestüm, pfeffrig, athletische Frische, ätherisch, dieser dunkle, mineralische Schimmer, Asche, mit etwas Hellem, wie eine Spiegelung, elegante Statur, reibt sich etwas am Gaumen, Tannine, so mühelos die Bewegung, natürliche Noblesse, herb und frisch. Grossartig!

75 cl

CHF 26.00 inkl. MWST

Die nach Süden ausgerichteten Lagen sind von Loss, Moränen und Gneiss geprägt. Für die Höhe trockenes, mildes Klima. Die Trauben reifen gesund. Die Weine vereinen aromatische Tiefe und mineralische Frische

Selektive Lese von Hand. Langsame Vergärung ohne Temperaturkontrolle mit Weinbergs eigenen Hefen und Ausbau für 11 Monate in Stahltanks. Ohne Schönung und Filtration

Gegründet 1972, hoch droben am Berg, abgeschieden nicht abgehoben, Seilbahn und Fussweg statt Strasse. In dieser unvergleichlichen Ruhe, da herrscht Einklang mit der Natur. Seit 1992 schon werden die oft steilen, steinigen Lagen biodynamisch bewirtschaftet. Kaufangebote gab es nach dem Tod von Jacques Granges zu Hauf. Nur wer so geschuftet, mit der Natur zusammen so viel hervorgebracht hat, der schaut nicht auf das Geld, der hört auf sein Herz, der bzw. sie, Frau Marion und Tochter Séverine, brauchen keinen chemischen Dünger, keine schweren Maschinen im Weinberg, kein Holz, keine Zuchthefen, keine Schönung oder Filtration im Keller. Pure, klare Weine! Im hohen Alter aussergewöhnlich schöne, reife Persönlichkeiten. Unique!

Allergene: Enthält Sulfite