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*der Rabatt ist nicht kummulierbar. Ausgenommen sind Fine Wines, Food und Spirituosen.

Piglio Superiore "San Giovanni" DOCG

Italien / Lazio
Abbia Nòva
Cesanese
2019

Erdgöttin – die alles zur schönen Vollkommenheit zusammenwachsen lässt. Was für ein Duft nach fruchtbarer Erde, rote Früchten, Pflanzen, blattfrisch, warme Gewürze der ganze Reichtum, von der Oberfläche bis tief ins Erdreich, mineralisch. Am Gaumen wieder diese Ausgewogenheit, natürliche pflanzliche Frische, die roten Frucht, diese erdigen, braunen Töne, diese nachgiebige, doch tragende Struktur, das hat so etwas Vollkommens, Gesundes, da ist so ein Leuchten und Leben drin. Natural Wine, natürlich schön!

75 cl

CHF 54.00 inkl. MWST

Der vor 80 Jahren neu bepflanzte, 550m hoch gelegene historische Rebgarten «San Giovanni» ist reich an Lehm und Kalkstein in den oberen Schichten und wird biodynamisch bewirtschaftet. Von den Bergen geschützt vor kalten Winden, dafür Meerbisen, sonnig, mit grossen Temperaturschwankungen. Hier entstehen aromatisch und lebendige Weine mit Charakter.

Sehr selektive Lese, Vergärung der entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen, 20 Tage Maischestandzeit, malolaktische Gärung und Ausbau 1 Jahr in Eichenholz, 1 Monat in 54l-Glaskrügen. Ungeschönt, unfiltriert, minimer Schwefelzusatz.s

Was ist das für eine wunderbare Landschaft, eine Enklave südlich von Rom, umgeben von vulkanischen Bergen, Piglio, wie ein gallisches Dorf, hier wird gelebt, kultiviert, bewahrt, von niemand so wie von den beiden Cousins Daniele und Pierluca Proietti, die hier seit den 80er Jahren biologische Landwirtschaft betreiben, 20ha, davon 7ha Wein, beste Lagen, jede für sich ein einzigartiges Terroir umgeben von Olivenhainen, Wiesen, Wäldern. Heute wird nach biodynamischen Prinzipien gewirtschaftet, weder Kupfer noch Schwefel eingesetzt, schon gar keine Pestizide, und auch im Keller grösste Zurückhaltung bei Mitteln, dafür kein Handgriff scheuend. Und dieser eigene, über Generationen vererbte und verwurzelte Geist, die gesunde Überzeugung, die steckt auch in den Weinen, wie sie leben und leuchten, auf so gesunde Art eigen und unabhängig sind, das ist ein wunderbares Vergnügen. Alles ist gut bzw. alle ihre Wein sind soooo gut! Einmal getrunken, immer im Herzen.

Allergene: Enthält Sulfite