CHF 17.00
Riesling Alkoholfreier Wein
CHF 17.00
202175cl
51 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Skalpell – der schneidet so wunderbar fein, man merkt ja gar nicht, dass es ein Schnitt ist. Die blanke Klinge mit so schönem weichem Lichtspiel mal sehr hell, weisslich, grün, mal ins Gelbe gehende Reflexe, diese Rieslingfrucht, leicht schwefelig. Am Gaumen seidenweich, wie ein butterweicher Schnitt, diese feine, reife Säure gleitet so leicht durch die herb-grüne, frische schiefrige Rieslingfrucht. Grossartig wie piekfein, leicht und seiden so ein herber trockener Riesling ohne Alk sein kann.
Vinifikation
Grundwein vom Axel Pauly aus Lieser von der Mosel. Der Alkohol wird mit dem Verfahren der Vakuumdestillation bei nur 28 Grad entzogen, was die natürlichen Aromen bewahrt.
Kolonne Null
Wir haben uns so durchgetrunken durch die freudlose Welt der alkoholfreien Weine. Grässlich! Betrunken wird man auch nicht, nicht mal fett! Wenn er doch nur schmecken würde! Und so deprimiert, da erschienen plötzlich Moritz Zyrewitz und Philipp Rössle, Städter, die da alkoholfreien Wein machen! In Berlin!
TERROIR
Das Mosel-Tal sorgt für einen gewissen Schutz vor extremen Temperaturen am Tag und in der Nacht. Die Weine verfügen über eine frische Frucht, Schiefernoten sowie eine belebende Säure.
