CHF 21.00
Rot Cuvée No 3 Alkoholfreier Wein
CHF 21.00
75cl
182 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Ruhiger Sommertag, die hochstehende Sonne scheint durch die Bäume, dieser ruhige warme Duft, dunkelrote bis schwarze Beeren- und Pflaumenfrucht, braun duftend das Holz, die aufgeheizte Erde. Am Gaumen ist da dieses wunderbar volle Sommerliche, geschmeidig, knackige, pralle rote ins warmwürzige gehende Frucht, fast füllig, und doch so frei, weich am Boden der frisch geschnittenen Rasen, geht darüber immer leichter, diese feine Säure, bis nur noch die klare, schwerelose rote Frucht bleibt. Grossartig, so betörend und unglaublich fein, löst sich förmlich auf in eine sommerliche Brise und Beerenfrucht, und man weiss es einfach: das ist es! Keine Reue, kein Kater!
Vinifikation
Grundwein von Château Le Grand Verdus, Bordeaux. Teilweise Ausbau im Barrique. Der Alkohol wird mit dem Verfahren der Vakuumdestillation bei nur 28 Grad entzogen, was die natürlichen Aromen bewahrt.
Kolonne Null
Wir haben uns so durchgetrunken durch die freudlose Welt der alkoholfreien Weine. Grässlich! Betrunken wird man auch nicht, nicht mal fett! Wenn er doch nur schmecken würde! Und so deprimiert, da erschienen plötzlich Moritz Zyrewitz und Philipp Rössle, Städter, die da alkoholfreien Wein machen! In Berlin!
TERROIR
Das Klima ist mild und von Atlantik wie auch der Gironade beeinflusst. Die hügelige Topografie begünstigt eine optimale Sonneneinstrahlung sowie Belüftung der Weinberge.
