CHF 59.00
Rosé "Rose-Marie" VdF Bio
CHF 59.00
202275cl
97 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Jane Austen-Wein, so nobel die Herkunft, so viel Anstand, Noblesse, so feinsinnig und dezent die Andeutungen, so nobel und feminin und doch reich die Gefühle, wunderschön, klare, diskrete elegante helle und rote Frucht, floral, auch helle Blüten, aber auch so viel Tradition, Landadel, Substanz, ein Hauch wilde Noten, und doch so elegant wie ein Ross, sanft hefig, verspielt, ätherische Frische, mit einer eleganten Ruhe. Am Gaumen feminin aristokratisch, bedeutend, Kraft, doch von nobler Zurückhaltung, ein wenig Zierde, und doch so viel Charme und Spiel, wieder die ganz sanfte, süsse, helle rote Frucht, ein Hauch noble Strenge, die kaum merklichen Tannine, die aufrechte, ätherische Frische, wunderschöne, sanfte Würze, bleibender Eindruck. Was für ein edler Rosé, klassische feminine Eleganz und Grösse.. Wunderbar!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Abfliessender Saft aus der Fermentation der Merlot (la saignée), Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und Reifung für bis zu 10 Monaten in alten, kleinen Eichenholzfässern, ungeschwefelt, ungefiltert.