Erde ohne Schwerkraft – als ob mit der Pressung nicht nur Schalen und Kerne, sondern alles Gewicht zurückgelassen wurde. Was für ein schöner traubiger, erdiger Duft: Rote Frucht, feuchter, warmer, heller Boden, so sanft, weich, reich, schwebende aromatische Fülle ohne jede Schwere. Am Gaumen seidene Transparenz gleitet federleicht wie reine, frische, klare rote Frucht, weiche, helle Erde, das ist einfach zum Wohlfühlen. Natur wie sie schöner, harmonischer, unbeschwerter nicht sein kann. Einfach Genuss!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. 30 Tage Mazeration und Vergärung mit weinbergseigenen Hefen.