Artikel-Nr. 16280

Spätburgunder "Im Sonnenschein" GG Bio

2017
CHF 89.50
Spätburgunder "Im Sonnenschein" GG Bio
Spätburgunder "Im Sonnenschein" GG Bio
CHF 89.50
201775cl
36 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Mondlandung, das ist tiefe undurchdringliche Dunkelheit, Kargheit, viel würzige Töne, durchzogen von einer kühlen ätherischen Frische, viel Unterholz, auch Minze, und dann geradezu göttlich, der leuchtend-klare Himbeerschweif hebt sich von der dunklen Tiefe ab, alles leicht wirken lassend, schwebend, klar, frisch und zunehmend süss die Frucht, ein warmer Hauch süsses Caramel. Am Gaumen wieder diese undurchdringliche dunkle Tiefe, Grösse und Weite, die würzigen und mineralischen Noten, dichtes Tannin, und gleichzeitig dieses Schwerelose und doch sehr Intensive, wie die Flagge erinnert lange die köstliche Himbeerfrucht am Gaumen an diesen Flug.
  • Bio
  • Vegan
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Drei Wochen Maischestandzeit. Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Ausbau und Reifung für 20 Monate in meist neuen Barriques aus Französischer und Pfälzer Eiche.
Volumen
12.5%
Terroir von Ökonomierat Rebholz
Ökonomierat Rebholz

Ökonomierat Rebholz – ein ganz grosser Name des deutschen Weins, dessen Ansehen eben nicht in der Anpassung an Moden oder bunten Etiketten gründet, sondern in der konsequenten Umsetzung einer Philosophie: Naturwein (Bio-zertifiziert, biodynamisch), die ungeschminkte Repräsentation von Terroir und Jahrgang. Was heute fast schon Pflichtbegriffe in jedem Weinbrief sind, wird bei Rebholz seit Generationen gepflegt, also bereits zu einer Zeit, in der der Verzicht auf Aufzuckerung oder Entsäuerung radikale und riskante Entscheidungen waren. Und noch heute vinifiziert Hans-Jörg Rebholz aus seinen 26 ha Charakterweine, die erhellend und beglückend die unterschiedlichen Terroirs vom Rotliegendem über Muschelkalk und Buntsandstein widerspiegeln. Grandiose, stilvolle, kompromisslose und immer wieder auch unbequeme Weine, die das Herz von Riesling- und Burgunderliebhabern höher schlagen lassen.

TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten Reben stehen auf Muschelkalk-Böden in der Lage „Im Sonnenschein“. Die südliche Pfalz ist von einem sehr milden Klima geprägt und bietet damit beste Voraussetzungen für ein gesundes Ausreifen der Trauben. Der Pfälzer Wald schützt in Frühjahr und Herbst vor zu kalten Winden und Frostschäden.
Terroir Ökonomierat Rebholz

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