CHF 89.50
Spätburgunder "Im Sonnenschein" GG Bio
CHF 89.50
201775cl
36 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Mondlandung, das ist tiefe undurchdringliche Dunkelheit, Kargheit, viel würzige Töne, durchzogen von einer kühlen ätherischen Frische, viel Unterholz, auch Minze, und dann geradezu göttlich, der leuchtend-klare Himbeerschweif hebt sich von der dunklen Tiefe ab, alles leicht wirken lassend, schwebend, klar, frisch und zunehmend süss die Frucht, ein warmer Hauch süsses Caramel. Am Gaumen wieder diese undurchdringliche dunkle Tiefe, Grösse und Weite, die würzigen und mineralischen Noten, dichtes Tannin, und gleichzeitig dieses Schwerelose und doch sehr Intensive, wie die Flagge erinnert lange die köstliche Himbeerfrucht am Gaumen an diesen Flug.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Drei Wochen Maischestandzeit. Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Ausbau und Reifung für 20 Monate in meist neuen Barriques aus Französischer und Pfälzer Eiche.