Artikel-Nr. 20114
Sekt Extra Brut "Pi'No" No. IX Bio
CHF 46.50
Sekt Extra Brut "Pi'No" No. IX Bio
CHF 46.50
75cl
47 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Schwärmer - Zeigt trotz präsenten, frischen Buttercroissant-Noten und einer orientalisch anmutenden Würzigkeit fast wirklichkeitsfremd die ausserordentliche Qualität des Grundweins durch Aromen von frischem, reifem Steinobst, Aprikose, gelber Apfel und Birne, und begeistert mit einer wunderschönen Frische von Grapefruit-Zeste sowie einer anregenden Salzigkeit, die Perlage ist realitätsfern cremig und fein. Vorsicht! Liebhaberei-Faktor hoch Zehn.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Ganztraubenpressung, nur der erste Saft wird für den Sekt verwendet, Vergärung und Ausbau des Grundweines erfolgt in gebrauchten Holzfässern, nach der zweiten Gärung auf der Flasche für zirka 3 Jahre auf der Hefe gelagert.James Suckling
94/ 100