Artikel-Nr. 2506

Sekt Brut "Blanc de Blancs"

75 cl
CHF 26.00
Sekt Brut "Blanc de Blancs"
Sekt Brut "Blanc de Blancs"
CHF 26.00
75cl
435 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Zarter Duft nach Aprikose, Birne und weißen Blüten - leicht beschwingt, duftig und mit toller Eleganz so präsentiert sich dieser Neuzugang. Am Gaumen bezaubert der Blanc de Blancs durch eine cremige Textur und intensiver, feiner Fruchtaromatik nach Aprikose und Pfirsich. Der Geschmack ist langanhaltend und erfrischend. Eine schöne Perlage sorgt für Trinkvergnügen.
  • Vegan
Vinifikation
Die Trauben unseres Blanc de Blancs stammen aus verschiedenen Weinbergen. Die rebsortenreinen Weine werden vor der Abfüllung miteinander cuvéetiert, um so die jeweiligen Stärken herauszuarbeiten. Es werden nur Trauben aus eigenenWeinbergen, die zu 100% aus Großen Lagen kommen, verwendet.
Volumen
11.5%
Karsten von Gut Hermannsberg
Gut Hermannsberg

Das Weingut kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken. Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet, hatte es in den 1960er bis 1980er Jahren als staatliche Weinbaudomäne eine glanzvolle Zeit erlebt und zweifellos zur deutschen Spitze gehört. Doch Glanz und Ruhm der königlich-preussischen Weinbaudomäne waren bald verspielt. Erst seit Jens Reidel und Christine Dinse 2009 das Gut übernommen, Karsten Peter zum Kellermeister und Gutsleiter gemacht und alles vom Kopf auf die Füsse gestellt haben, knüpft das Weingut wieder an die glanzvollen Zeiten an – nun unter neuem Namen: Gut Hermannsberg. Es waren gerade einmal drei Jahrgänge gefüllt, da wurde das Gut für die herausragende Leistung vom Gault-Millau Weinführer bereits zum “Aufsteiger des Jahres“ gekürt. Doch das ist erst der Anfang. Zur Ruhe wird man sich auf Gut Hermannsberg noch lange nicht setzten. Gerade erfolgt die Umstellung auf biologische Weinbergsarbeit, auch im Keller wird mit grossem Mut experimentiert und werden zum Teil ungeklärte, trübe Moste vergärt. Das ist zwar hoch riskant, doch wenn es gelingt, entstehen betörend aromatische Weine. Natur pur. Und je weniger im Keller eingegriffen wird, desto deutlicher spielen die grossen Lagen ihr ganzes Potential aus. Auf den Einsatz von Reinzuchthefen wird gänzlich verzichtet und alle Weine bekommen viel Zeit auf der Hefe, wobei sie eine tiefe und komplexe Aromatik entwickeln. Wer sich für deutschen Riesling interessiert, der kommt an diesem Vorzeigebetrieb nicht mehr vorbei.

TERROIR
Melaphyr, vulkanisches Eruptivgestein, von eingebrachtem Carbonschiefer überdeckt - auf den südorientierten Terrassen hängen die Trauben bis sie perfekt ausgereift sind. Die Mineralität erhalten sie von den steinigen, kargen Böden der Schlossböckelheimer Kupfergrube. Bedingt durch das spezielle Kleinklima auf den Schotterböden der Kertz wachsen hier außergewöhnliche Trauben. So vielschichtig die Böden, so interessant ist der Wein, der daraus hervorgeht.
Terroir Gut Hermannsberg

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