CHF 26.00
Riesling Spätlese "Bockstein"
CHF 26.00
202237.5cl
18 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Unglaublich tiefe und vitale Fruchtsüsse, wie ein Elexir, ein goldener, cremiger Trunk, der so mundfüllend ist, dass es einem beinahe erschlägt, man glaubt, man wacht nie wieder auf, nur um dann unvermittlet mit einer unglaublich salzigen Frische, einer taghellen, pfeffrigen Würze einen zurück ins Hier und Jetzt zu küssen. Das ist Liebe, das ist Leidenschaft, das ist Feuer und Eis zugleich. Man weiss gar nicht, wie einem geschieht. Päng - für immer und ewig überdauernd. Einmalig!
Vinifikation
Sehr späte und sehr selektive Lese von zum Teil bereits überreifen Trauben von Hand, gefolgt von einer weiteren Selektion am Tisch im Keller. Sanfte, schonende Pressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichholzfässern und temperaturkontrollierten Stahltanks. Ausbau im Stahltank. Keinerlei Zusätze oder Weinbehandlungsmittel.