Ja! Zürich, zunächst diskrete, fast verschlossene Begrüssung, doch viel Stil, hell, weisse Blüten und Blätter, etwas lockerer, wohlwollend, süsse Frucht, offen, dann mit noblem Charme, warme, süsse Töne, Feigenbaum, tief. Am Gaumen zunächst mehr Land als Stadt, sanft, souveräne Harmonie, warme Noten, dann urbaner, bunter, Leben, Süsse, Mineralität, Frische und herben Noten, ausdauernd und ausgelassen zum Schluss. Endlich der passende Wein zum Sound der Limmatstadt.
Vinifikation
Ausbau im Stahltank. Die Handschrift von Stephan Herter ziert unsere Zürcher Hausweine Felix, Regula und Exuperatius, welche in Kooperation mit Zweifel Weine entstehen.
