CHF 72.00
Marsanne Edition I "Le Vin de l'Alchimiste" AOC
CHF 72.00
75cl
244 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Unvergleichlicher Charakter, komplex, Lindenblüte, Honig, weisser Pfirsich, Rosinen
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau für bis zu 36 Monaten im Eichenholzfass und Terracotta, anschliessend Verschnitt der drei Jahrgänge. Die Reserveweine lagern in alten Eicheholzfässern für die nächste Kuvetierung und wird nur alle 4 Jahre und in kleinen Mengen hergestellt. Minimalste, ganz leichte Filtration. 
Le Vin de l'A
Böse Zungen behaupten über Bergtäler ja, dass die Menschen weder rauskommen, noch -schauen. Dabei muss man um Fantastisches zu entdecken nur mal reinschauen. Auf den Quereinsteiger Alex Stauffer im Wallis zum Beispiel, der von der Arbeit am Bildschirm in den Weinberg gewechselt hat. Nach nur kurzem Studium und Ausbildung hat Alex 2018 in Flanthey mit ½ ha Reben Le Vin de L’A gegründet und seither kommen von den mittlerweile 3ha betörend charismatische Weine. Ohne Zusätze, mit Charakter. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt, im Einklang mit dem Mondzyklus und dem Terroir, so dass Zusätze wie Schwefel weder erwünscht, noch nötig sind. Ach was, die Weine sind so grossartig, so wie sie sind, alles andere wäre störend!
TERROIR
Die Trauben kommen von einer biodynamisch bewirtschafteten Lage auf dem Hügel des Château Mercier in Sierre. Die Reben wachsen auf Terassen mit von Kieselsteinen geprägten Sandböden. Das Klima ist trocken, es gibt fast keine Niederschläge hier. Der Ertrag wird streng reguliert. Nur so und hier zeigen die Marsanne-Trauben maximale Konzentration für Weine mit sehr viel Alterungspotenzial.
