CHF 52.00
Riesling "Geisberg" GG
CHF 52.00
202375cl
66 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Eine alte französische Winzerweisheit besagt „Ein grosser Wein ist immer das Spiegelbild seines Bodens!. Kaum ein anderer Wein zeigt das so eindrucksvoll wie der Wawerner Goldberg Riesling – Nomen est Omen. Aromatisch dicht, voller Spannung zwischen reifer, gelber Steinfrucht und staubig-steiniger Mineralität, ein Zug und Geradlinigkeit, die seines Gleichen sucht. Jetzt schon schön, aber fondernd, gemacht für das langsame Heranreifen und Schlummern über Jahrzehnte auf der Flasche.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von vollreifen Trauben von Hand sowie eine weitere Selektion am Tisch im Keller. Sanfte, schonende Pressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichholzfässern und temperaturkontrollierten Stahltanks. Ausbau über 10 Monate im grossen Holzfass. Keinerlei Zusätze oder Weinbehandlungsmittel.Robert Parker
96/ 100
Van Volxem
Bereits die Römer wussten, welch grossartige Weine hier entstehen und legten im 3. Jahrhundert Weinberge in den noch heute existierenden Schiefersteillagen, sowie auf dem historischen Weingut der Van Volxems eine Villenanlage an. Heute knüpfen Roman Niewodniczanski und sein Team an die reiche Tradition an. Im Bewusstsein der Einzigartigkeit ihrer Geschichte und Lagen, gepaart mit dem nötigen Innovationsgeist kreieren sie von zum Teil über 120-jährigen Reben Weine, die an Spannung und Ausdruck unerreicht sind. Gänsehaut-Moment garantiert!
TERROIR
Die Reben wachsen an den Steilhängen des Geisbergs an der Saar. Die Weinberge werden ausschliesslich in Handarbeit und naturnah bewirtschaftet. Die kargen, mineralreichen Schiefer-Böden sind von Quarz vulkanischen Ursprungs und sehr kompaktem, prähistorischem Sandstein (Grauwacke) geprägt. Es herrscht ein kühles Kontinentalklima. Die Winter können sehr streng und lang sein, Spätfrost ist eine grosse Gefahr. Die Saar hat einen mildernden Einfluss und ermöglicht so den Weinbau hier. Es entstehen aromatisch dichte Weine mit viel Spannung, immer moderat im Alkohol.
