CHF 39.50
Riesling "Goldberg" GG
CHF 39.50
202275cl
13 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
„Ein großer Wein ist immer das Spiegelbild seines Bodens! sagt ein altes französisches Winzersprichwort. Kaum ein anderer Wein bringt das so sehr zum Ausdruck. Direkt im ersten Anflug zeigt er sich salzig mineralisch und gleichzeitig hell würzig, mit weissem Pfeffer, so spannend! Erst nach einer gewissen Zeit entfaltet er seine ganze leuchtende Kraft, mit vollreifen, gelber Frucht von Aprikosen, Mirabellen und Weinbergspfirsich. Dieser Wein fasziniert und verführt, immer wieder etwas Neues findend sucht man immer weiter und weiter in diesem samtigen Meer voller unentdeckten, spielerischen Facetten. Unheimlich lang, unglaublich in Textur. Eine Wucht. Einfach so.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von vollreifen Trauben von Hand sowie eine weitere Selektion am Tisch im Keller. Sanfte, schonende Pressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichholzfässern und temperaturkontrollierten Stahltanks. Ausbau über 10-11 Monate im grossen Holzfass. Keinerlei Zusätze oder Weinbehandlungsmittel.