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Lyseröd N. 31 Bio

Österreich / Steiermark
Weingut Strohmeier
Blauer Wildbacher, Zweigelt
2020

Abschied und Neubeginn. Er marschiert los, frisch, entschieden die helle, rote Frucht, hinein in die Vergangenheit, zarte Poesie, herbstliche Töne, wenn die Blätter fallen, die Rosen verblühen, die Früchte kandiert werden, das alles wie ein melancholischer Nachhall der Erlebten. Am Gaumen bereits mit der Distanz, die diese grosse Milde und Ausgewogenheit erst ermöglicht, in der hellen und roten Frucht auch Quitten und Rosen, und so geht er, aus dieser kraftvollen, beseelten Ruhe heraus: Hefen, mit immer mehr Leichtigkeit, mit einer so gesunden Frische dahin. DER Rosé für die innigen Stunden und Gespräche.

75 cl

CHF 28.00 inkl. MWST

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten, von Lehm geprägten Böden. Das Klima mit viel Sonne, Regen und kühlen Winden ergibt aromatische, saftig-frische, mineralische Weine.

Selektive, späte Lese von Hand. 6 Stunden Maischestandzeit, Vergärung der entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen, spontaner biologischer Säureabbau und Ausbau für 4 Monate in alten Holzfässern. Minimale Schwefelung (20mg/l), keine Schönung.

Nach diversen Stationen auf anderen Weingüter hat Franz mit seiner Frau Christine in 2001 das Weingut gegründet und sich schon 2003 ohne Wenn und Aber dem Naturwein verpflichtet – biodynamischer Weinbau. Und das in der Weststeiermark, wo der Verzicht auf Chemie aufgrund des vielen Regens alles andere als einfach ist. Aber so ein Rebberg soll schliesslich keine Intensivstation sein, wo Reben nur am Tropf und an Maschinen hängend überleben. Nein, so ein Rebberg soll das blühende, vielfältige Leben sein, wo alles zusammenspielt, und auch eine Unterscheidung zwischen Nützling und Schädling kein Sinn macht. Und genau so halten es die Strohmeiers – und kommen jetzt sogar mit immer weniger Kupfer aus. Für Schwefel gibt s hier sowieso kaum ein Grund, so gut, so sauber sind die Weine, den braucht es hier einfach nicht. Ausnahmekönner und Vorzeigewinzer des Naturweins sind das. Grossartige Weine voller Frische, Klarheit und mineralischer Tiefe.

Allergene: Enthält Sulfite