CHF 65.00
Champagne Brut Grand Rosé AOC
CHF 65.00
75cl
118 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Dame des 19. Jahrhundert – diese sinnliche, empfindsame in sich gekehrte Eleganz. Zarte und weiche rote Frucht, florale Noten, eine sinnliche, fast mütterliche Wärme, Hefe, hinter der die lustvolle Weiblichkeit verborgen ist: die erregende ätherische Frische flächig verwoben in der sinnlichen, diskreten Frucht. Am Gaumen sinnliche Erotik, weich anzufassen: ganz sanfter Schaum, das ist Fleisch, eine weiche Fülle, diese warme Frucht abgerundet von der spürbaren Dosage, ein sanfter Körper in schamvoller, zurückgehaltener Erregung: die kalkige Mineralität, die ätherische Frische wohldosiert, endet auf der schwärmerischen, romantisch-süsslichen roten Frucht. Was für ein sinnlicher, delikater, sanfter Champagner, Eleganz ohne Zurschaustellung. Grossartiger Begleiter zum Essen und für sinnliche, späte Stunden.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Reifung des Chardonnay zu 40% in burgundischen Eichenfässern, sonst Stahltank, malolaktische Gärung, 4 Jahre Flaschenreifung auf der Hefe. Dosage 6 g/L. James Suckling
91/ 100Wine Spectator
92/ 100