CHF 52.00
Champagne Brut Nature AOC
CHF 52.00
75cl
293 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Schneekanone – das ist erstmal klirrend kalt: messerscharfe, helle, frische, kalkige Frucht, weiss, hellgelb, grün, wärmt diese schöne Szenerie, so kalt auch immer, nicht auch? Ein heftiger, warmer Ton im Hintergrund. Am Gaumen öffnen sich dann zur kühlen, präzisen Frische und Mineralität die Schleusen, ein Spektakel wie er hochschäumt und märchenhaft wie weich und voll dann alles einkleidet, um wieder, nun weichgezeichnet und romantisch verklärt: die warmen Hefen, die herbe Mineralität herausscheinen zu lassen. So muss Brut Nature sein!
Vinifikation
Vergärung und Ausbau 2 Jahre im Stahltank. Malolaktische Gärung. 4 ½ Jahre auf der Hefe in der Flasche.