Artikel-Nr. 20169

Edles Tal DAC

2021
CHF 30.00
Edles Tal DAC
Edles Tal DAC
CHF 30.00
202175cl
88 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Dunkles dichtes Rubingranat mit violetten Reflexen. Zartbitterschokolade, reife Zwetschge und Nuancen von hellem Tabak. Am Gaumen saftig und kraftvoll. Schwarzkirsche, präsente aber weiche Gerbstoffe, endet elegant und mit feiner Extraktsüsse.
  • Vegan
Vinifikation
Die hochreifen Trauben werden nach der Handlese im Keller nochmals selektioniert. Der Most vergärt während 3 Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei ca. 30° C. Dabei wird der Maischekuchen mehrmals täglich überpumpt. So erhält man einen optimale Farb-, Aroma- und Gerbstoffextraktion. Nach der sanften Pressung findet der Malolaktische Säureabbau in 1/3 neuen und 2/3 gebrauchten Barriques statt. Abfüllung nach 15 Monaten Reifezeit.
Volumen
14.5%
Winzer Netzl
Netzl

Das Weingut ist bereits seit Beginn des 19 Jhd. in den guten Händen der sympathischen Familie. Das 26 ha umfassende Weingut in Göttlesbrunn, dem Herzen des Carnuntum (Niederösterreich), wurde von Franz und Christine Netzl von einem gemischten landwirtschaftlichen Betrieb in ein reines Weingut umgewandelt. Heute führen sie es gemeinsam mit ihrer Tochter Christina und deren Mann Peter. Die Weinberge werden nachhaltig und ausschliesslich manuell bewirtschaftet, auch im Keller wird sehr viel von Hand gemacht. Weinbereitung ist eben nicht nur Technik und Analyse. Es braucht auch Intuition und Gefühl für die richtigen Entscheidungen, und da hilft es einfach, wenn man die Trauben berührt, kostet, nahe dran ist. Bei Netzls ist Weinbau Leidenschaft, die Freude am Neuen, an der Perfektion, die Freude an den eigenen Weinen. Und ganz besonders spürt man es eben bei den Weinen selbst, die allesamt viel Charakter zeigen, mal vor Lebensfreude sprühen, mal mit einer melancholisch Art berühren. Sie stechen heraus und landen regelmässig auf den vorderen Plätzen im Falstaff, wenn sie nicht sogar den besten Vertreter stellen, z.B. beim Zweigelt – der bei Netzls wie kein anderer geliebt und gepflegt wird. Ein Stück Heimat, das hier in die Flasche kommt. 

TERROIR
Die Trauben stammen aus den Lagen Edles Tal, Holzweg, Schüttenberg, deren Böden von Löss und Schotter geprägt sind. Diese Lagen stehen unter starkem pannonischen Klimaeinfluss. Durch die Nähe der Donau einerseits und des Neusiedlersees andererseits gedeihen hier Trauben mit hoher physiologischer Reife.
Terroir Netzl

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