"Gegrillte Grapefruit, mit einem Hauch von Räucherkräutern zu den ätherischen roten Früchten und Eisennoten. Kräftig und mittelkräftig mit feinen, kreidigen Tanninen, Kräutern und roten Beerenfrüchten ohne viel Fruchtfleisch. Dieser Wein ist super gut trinkbar." James Suckling
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung in offenen Holzbottichen, Ausbau teilweise in 500L Fuderfässer und Ton-Amphoren.
