CHF 39.00
Marsannay "Les Clos" Rouge AOC
CHF 39.00
202375cl
272 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Le Petit Chaperon Rouge – Verspielt, feingliederig und doch mit Charakter, ein stilles, verschmitztes Lächeln zwischen Waldbeeren und rotem Seidenschal, voller Leben und Erwartungen mit reifen roten Früchten, Himbeeren, Johannisbeere und Hagebutte. Am Gaumen ausgewogen und elegant fliessend, frische Leichtigkeit gepaart mit tiefer, reifer Struktur. Ein Wein, der sich jung und lebendig geniessen lässt, aber auch das Versprechen eines sanften Reifewegs in sich trägt.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Langsame, sanfte Extraktion der entrappten Beeren sowie Vergärung im Stahltank, Ausbau über zirka 12 Monate in Burgunder Fässern, teilweise neu. Ohne Pumpen, nur mit Schwerkraft vinifiziert, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen sowie Ausbau in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern, vor der Abfüllung, ebenfalls ohne Pumpen, ruht der Wein in Stahltanks. Keine Schönung, keine Filtration.
