CHF 38.50
Pinot Nero Langhe DOC
CHF 38.50
202475cl
271 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Violinistin – im gedämpften Licht, jede Bewegung präzise, jede Note fein abgestimmt. Ihre Musik ist nicht laut, aber tief berührend. Sie lebt von Nuancen, von Spannung und Auflösung, von der perfekten Balance zwischen Kraft und Zartheit von delikaten roten Früchten, begleitet von feinen, umhüllenden Gewürznoten, die dem Bouquet Tiefe und Wärme verleihen. Am Gaumen von bemerkenswerter Harmonie, ein präzises Zusammenspiel von Frische und Geschmeidigkeit, das dem Wein eine aussergewöhnliche Balance und Leichtigkeit schenkt. Ein Spiel, das nachklingt, leise, elegant und unvergesslich.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Grösstenteils Ganztrauben-Vergärung je nach Lage und jede separat, Einmaischung über 15-22 Tage je nachdem wie viele ganze Trauben verwendet werden. Ausbau zu 90% in grossen Österreichischen Eichenfässern (2'500L) und zu 10% in Barriques. Keine Klärung, keine Filtration.
Gian Luca Colombo
Gianluca Colombo ist ein Wahnsinniger im positiven Sinn. Er lebt, liebt und verehrt Wein. Ein grosser Verfechter der Biodiversität ist er aber undogmatisch und nimmt überall das raus, was dem Rebberg am Besten tut. Das Weingut in Roddi umfasst 7ha, wovon aber noch nicht alle im vollen Betrieb sind. 2011 war seine erste Ernte von Pinot Noir, für den er auch Italienweit berühmt ist. 2016 kamen die ersten Baroli dazu. Neben den Reben baut er auch noch Weizen an und macht mit seiner Frau die eigene Pasta.
TERROIR
Die Trauben kommen von verschiedenen Weinbergen, die alle relativ hoch gelegen sind, zu 20% aus "Ravera" 370 m.ü.M., 50% aus "Dogliani" 550 m.ü.M. und zu 30% aus "Sinio" 500 m.ü.M.. auf diesen Höhen herrschen grosse Tag- und Nachttemperaturunterschiede. Diese begünstigen eine langsame Reifung der Trauben. Sie reifen vollaromatisch aus und behalten gleichzeitig eine straffe Struktur. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet mit zusätzlich biodynamischen Praktiken und mit möglichst wenig Mechanisierung in den Weinbergen.
