Für den Chef nur das Beste! Und das steckt hier in diesem Wein, viel Aroma, Fülle und Struktur, von allem darfs äs bitzeli mehr sein, opulent mit vollreifer Brombeere, dunkle Schokolade, Marzipan, Vanille und Toast, mild, geschmeidig mit seinen samitgen Tanninen und unverschämt lang und rund im Abagang. Sind wir froh, dass der Patron uns was abgegeben hat!
Vinifikation
Selektive Lese in mehrfachen Durchgängen. Im Stahltank vergoren, anschliessend Ausbau über mehrere Monate im Barrique. 