Artikel-Nr. 16516

Saumur Champigny AOC Bio

2020
CHF 21.00
Saumur Champigny  AOC Bio
Saumur Champigny AOC Bio
CHF 21.00
202075cl
148 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Schamlose Jugend – so unbeschwerte Präsenz ohne Eitelkeit. Kommt gleich so sorglos und unbeschwert nah: saftig-weiche, rote Beerenfrucht, mit diesem alternativen Touch, der schert sich nicht um Etiketten, der ist in seiner Natürlichkeit einfach frei raus: etwas wilde, hell-erdige und animalische Noten: ein Hauch Horn, und dabei so unbeschwingt und frisch. Am Gaumen offen und beschwingt: saftige, frische, weiche rote Frucht, viel Schwung und jugendliche Präsenz, das wirkt so ausdrucksfreudig wie verspielt: sehr aromatisch, sanft, leicht herb, lebt sein idealistisches Herz voller Energie aus: die dunkle Mineralität, Graphit, kein Grund für Trübsal, ätherisch belebt. Wunderbar, so leicht und doch so intensiv.
  • Bio
  • Vegan
  • Vinatur
Vinifikation
Teilweise Lese von Hand. 10 Tage Mazeration der entrappten Beeren, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Stahltanks. Ungefiltert.
Volumen
13.5%
Produzent Domaine Filliatreau
Domaine Filliatreau

Das ist tatsächlich eine Familiengeschichte – tatsächlich, weil er, der Sohn Paul, sollte doch etwas anderes tun, hat er aber nicht. Sondern gerade mal mit 24 Jahren seinen Eltern das Weingut (heute 45 ha) abgekauft und nicht mehr auf Rosé, sondern Rot gemacht. Zuerst konventionell: Menge, Maschine, Chemie, wie jeder hier, dann aber als einer der ersten umgestellt. Bereits 1990 erste Weinberge auf biologischen Weinbau und heute das gesamt Weingut auf biologischen oder biodynamischen Anbau umgestellt. Es liegt ihm einfach am Herzen, dieser Flecken Erde, diese Familie, und er hat ihn und sie auch bekannt gemacht, ist durch Frankreich getingelt und steht heute für den Stil dieser Region, Cabernet Franc wie er hier ist. Finesse, Frische, Würze. Sowohl ein Pionier als auch ein Geniesser voller Tatendrang und grossem Herzen - wie seine Weine.

TERROIR
Die vor über 30 Jahren bepflanzten, lehm- und kalkreichen Lagen in den Ortschaften Chaintres, Dampierre sur Loire, Varrains und Chacé werden biodynamisch bewirtschaftet. Im nördlichen Kühlen bringen die Trauben eine saftige, frisch-würzige Frucht.
Keller Domaine Filliatreau

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