CHF 95.00
Heavensake Junmai Daiginjo Noir
CHF 95.00
72cl
170 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
So erhaben, so elegant und auch so zart, duftet dieser Sake unglaublich frisch nach weissen Blüten, Weissdorn mit einem Hauch Lindenblüte, frischen mediterranen Kräutern und weissem Pfirsich, dieser Zauber in der Luft wird von einer salzigen Mineralität, wie von einer Meeresbrise untermalt. Am Gaumen dann imposanter, rund, mit Spannung, weiche, frische Aromen von weisser Birne und frischem Buttergebäck spielen mit herb anklingenden Noten von salzigem Caramel und etwas Toast, alles in Harmonie, im Einklang mit einander, unglaublich langer, runder Abgang. Wie schamlos schön dieser Sake ist. Göttlich! Und an der Milan Sake Challenge 2023 mit Gold ausgezeichnet.
Vinifikation
Blend von Sake nur aus Yamada Nishiki- und Hyogo Yumen Nishiki-Reis mit einem Poliergrad von 40-50% und Wasser gebraut (Junmai), aus der Brauerei Fukuju in der Präfektur Hyogo. Glutenfrei, ohne Zusätze und Schwefel.Volumen
15%