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Artikel-Nr. 13902
Rieslaner Auslese "Randersackerer Sonnenstuhl" Bio
CHF 31.00
Rieslaner Auslese "Randersackerer Sonnenstuhl" Bio
CHF 31.00
201850cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Perfect Lover – kuschelt und ist doch ein Fels. Da fühlt man sich gleich so wohl: volle, süsse, auch exotische, aber nicht laute helle Frucht, smart: feine frische Noten, und der ist männlich ohne zu poltern, kantige Züge, entschlossen: hell, herbe mineralische Noten fein verwoben. Am Gaumen diese Geborgenheit ohne Langeweile, wohlige Süsse der exotischen, hellen Frucht, dazu vital und markant: herrliche Säure und Mineralität, endet frischer, herber und heller. Résister à la tentation ? Mais non
Vinifikation
Selektive Lese der hochreifen Trauben von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau im Stahltank
Weingut am Stein
Angefangen hat alles im Jahr 1890 mit einer Küferei und einem halben Hektar Rebfläche. In der zweiten Generation wuchs das Weingut auf fünf Hektar an und umfasst heute stolze 40 Hektar.
Seit 1980 widmet sich die Familie Knoll in Würzburg ganz dem Weinbau und setzt seither mit ihrer Experimentierfreude, ihren Weinen und nicht zuletzt auch architektonisch markante Akzente im Weinbaugebiet Franken. Seit 1990 führt Ludwig Knoll das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Sandra. Seit 2021 ist die nächste Generation Vincenz Knoll und Antonia Knoll-Rau mit Marius Knoll-Rau ins Weingut eingestiegen.
TERROIR
Die biodynamisch bewirtschafteten alten Reben stehen in einer steilen Parzelle die reichliche Sonne einfängt. Die kargen Böden sind vom Kalk geprägt. Die Weine sind mineralisch-würzig mit fast exotischer Frucht
