CHF 28.00
Bourgogne Aligoté AOC
CHF 28.00
202175cl
8 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Knackige, feiste Schönheit - so knackig und saftig, möchte man anfassen, reinbeissen, diese saftige, glasklare fast weisse Frucht, dazu floral, helle Blüten, aber auch kinky, die staubige Mineralität. Am Gaumen wieder diese so klare und doch saftige helle Frucht, schmiegt sich an, wiegt die Hüften, lüstern und ein wenig feist, die reife Säure, die prägnant herbe und doch geschmeidige Mineralität, der verführt so ungemein bestimmt und stimmig. Ein Aligoté, der so viele mehr Freude und Lust bereitet als die meisten Prestige-Burgunder!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Sehr schonende Verarbeitung, 3 Tage Mazeration, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und Ausbau in Amphoren. Kein Schwefelung, keine Filtration
