CHF 23.50
Riesling "Rotschiefer" Kabinett
CHF 23.50
202275cl
82 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Lucky Luke - Ritt durch die Prärie immer dem Sonnenuntergang entgegen. Die gold-orangene Sonne, eine warme Brise zieht einem um die Nase, belebend, zart, die Hitze des Tages beschwichtigend, mit reifen aber sehr frischen Aromen von Aprikosen und Mirabellen, einen Touch Zitrus, lecker, charmant, feinherb und mit Trinkfluss, macht Lust auf mehr, in die Ewigkeit, und all das bei niedrigem Alkoholgehalt von 9.5% Vol.
Vinifikation
Späte, sehr selektive Lese von vollreifen Trauben von Hand sowie eine weitere Selektion am Tisch im Keller. Sanfte, schonende Pressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichholzfässern und temperaturkontrollierten Stahltanks. Ausbau über 5 Monate im Stahltank. Keinerlei Zusätze oder Weinbehandlungsmittel.
Van Volxem
Bereits die Römer wussten, welch grossartige Weine hier entstehen und legten im 3. Jahrhundert Weinberge in den noch heute existierenden Schiefersteillagen, sowie auf dem historischen Weingut der Van Volxems eine Villenanlage an. Heute knüpfen Roman Niewodniczanski und sein Team an die reiche Tradition an. Im Bewusstsein der Einzigartigkeit ihrer Geschichte und Lagen, gepaart mit dem nötigen Innovationsgeist kreieren sie von zum Teil über 120-jährigen Reben Weine, die an Spannung und Ausdruck unerreicht sind. Gänsehaut-Moment garantiert!
TERROIR
Die Reben wachsen an steilsten Hängen auf eisenreichen, verwitterten Rotschieferböden der Saar entlang. Die Weinberge werden ausschliesslich in Handarbeit und naturnah bewirtschaftet. In den Rotschiefer-Lagen entstehen Weine, die animierend, charmant, fruchtig-süss und gleichzeitig belebend sind. Es herrscht ein kühles Kontinentalklima. Die Winter können sehr streng und lang sein, Spätfrost ist eine grosse Gefahr. Die Saar hat einen mildernden Einfluss und ermöglicht so den Weinbau hier. Es entstehen aromatisch dichte Weine mit viel Spannung, immer moderat im Alkohol.
