Artikel-Nr. 17326

Sauvignon Blanc "Urgestein" IGT Bio

2022

Baron Longo

Vigneti delle Dolomiti

Italien

Weisswein

CHF 22.50

Sauvignon Blanc "Urgestein" IGT Bio

CHF 22.50

202275cl

756 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton

Surfer – Draufgänger mit dem Wind in den Haaren, relaxed und mit der Sonne auf der Haut. Frische, milde feuchte Bise: Erst helle, grüne bis gelbe eher herbe Zitrusfrucht, Gischt, dufte auch nach feuchtem Haar, und dann die steigende Sonne: Die Frucht mit Wärme immer exotischer, gelber, reifer, wirkt lässig und cool. Am Gaumen lässiger Vibe, relaxed und cool mit draufgängerischem Zug: Weich zu Beginn dann straffe Säure und fester, herber mineralischer Kern. Schon sehr lässig, wie gechillt der hier die krassen Sachen angeht.

Vinifikation

Selektive Lese von Hand. Ganztraubenpressung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, lange Reifung auf der Hefe. Ungefiltert.

Rebsorten

100% Sauvignon Blanc

Volumen

13.5%

Baron Longo

Weinbau reicht hier mehrere Jahrhundert zurück. Wo die Ahnen einst visionär Genossenschaften gründeten, um bei den kleinteiligen Besitzverhältnissen überhaupt Weinbau möglich zu machen. So hat sich jüngst mit Anton Baron Longo zu Wellenburg und Langenstein erneut ein Visionär – also einer, der vor anderen sieht, was möglich ist und danach greift - durchgesetzt und ab 2012 wieder mit dem eigenen Weinbau begonnen. Dass er aber in so kurzer Zeit nicht nur herausragende, mal feinsinnige, mal feinfühlig ausdrucksstarke Weine in die Flasche bringt und die Umstellung der 20 ha auf biodynamischen Weinbau (Demeter 2023) sowie eine nachhaltige Unternehmensführung schafft, das ist so unglaublich wie wahr und ermutigend. Der neue, helle Stern am Südtiroler Weinhimmel.

Mehr erfahren

TERROIR

Die biodynamisch bewirtschaftete Lagen liegen 270 bzw. 250m hoch und sind von Kalkstein geprägt. Im kontinentalen durchschnittlich eher kühlen Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern sowie hohen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden reifen die Trauben aromatisch und mit knackiger Frische aus.