Artikel-Nr. 16240

Solaris "Sichlburg" IGT Bio

2021
CHF 26.30
Solaris "Sichlburg" IGT Bio
Solaris "Sichlburg" IGT Bio
CHF 26.30
202175cl
29 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Space Odyssee – fast endlos diese erst karge Kälte: Zitrusfrische gelb bis grüne Frucht, kalkig, eine Weite wie auf dem Meer, man denkt auch an Algen und dringt man ein in diese neue Dimension, wo sich alles zu verlangsamen scheint, als ob die Zeit angehalten wird: Weicher, voller, wärmer, exotischer die Frucht, ein Hauch Honig. Am Gaumen ist noch der Übergang zu spüren, ein leichte mineralische Unruhe: Herb, zitrusfrisch, Kräuter und Kalk, dann das Eintauchen in dieses Kraftfeld, ein völlig anderer Zustand, ein völlig anderes Erleben, diese warme Fruchtsüsse, die nun alles umgibt, in dem Neues erscheint, auch rote bis dunkle Beeren nun. Was für eine fantastische Reise! Unbedingt kühl einschenken und dann wärmer werden lassen!
  • Bio
  • Vegan
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, lange Reifung auf der Hefe.
Rebsorten
Volumen
13.5%
Anton Baron Longo Detailseite
Baron Longo

Weinbau reicht hier mehrere Jahrhundert zurück. Wo die Ahnen einst visionär Genossenschaften gründeten, um bei den kleinteiligen Besitzverhältnissen überhaupt Weinbau möglich zu machen. So hat sich jüngst mit Anton Baron Longo zu Wellenburg und Langenstein erneut ein Visionär – also einer, der vor anderen sieht, was möglich ist und danach greift - durchgesetzt und ab 2012 wieder mit dem eigenen Weinbau begonnen. Dass er aber in so kurzer Zeit nicht nur herausragende, mal feinsinnige, mal feinfühlig ausdrucksstarke Weine in die Flasche bringt und die Umstellung der 20 ha auf biodynamischen Weinbau  (Demeter 2023) sowie eine nachhaltige Unternehmensführung schafft, das ist so unglaublich wie wahr und ermutigend. Der neue, helle Stern am Südtiroler Weinhimmel.

TERROIR
Die biodynamisch bewirtschaftete, kalkreiche Lage liegt 1050m hoch. Im kontinentalen eher kühlen Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern sowie extremen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden reifen die Trauben aromatisch mit knackiger Frische aus.
Terroir Baron Longo

Empfehlungen für dich