CHF 26.30

Solaris "Sichlburg" IGT Bio
CHF 26.30
202175cl
99 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Space Odyssee – fast endlos diese erst karge Kälte: Zitrusfrische gelb bis grüne Frucht, kalkig, eine Weite wie auf dem Meer, man denkt auch an Algen und dringt man ein in diese neue Dimension, wo sich alles zu verlangsamen scheint, als ob die Zeit angehalten wird: Weicher, voller, wärmer, exotischer die Frucht, ein Hauch Honig. Am Gaumen ist noch der Übergang zu spüren, ein leichte mineralische Unruhe: Herb, zitrusfrisch, Kräuter und Kalk, dann das Eintauchen in dieses Kraftfeld, ein völlig anderer Zustand, ein völlig anderes Erleben, diese warme Fruchtsüsse, die nun alles umgibt, in dem Neues erscheint, auch rote bis dunkle Beeren nun. Was für eine fantastische Reise! Unbedingt kühl einschenken und dann wärmer werden lassen!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, lange Reifung auf der Hefe.