Symphonie Rouge AOC BIO

Schweiz / Zürich
Weingut Besson-Strasser, Uhwiesen
Cabernet Dorsa, Zweigelt, Pinot Noir
2016

In der Nase ansprechend und präzise, Noten von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und schwarzem Holunder. Dann eingemachte Cassisbeeren und eine zarte Würze. Im Gaumen erneut viel Frucht, getragen von einer schönen Spannung.

75cl

CHF 25.50 inkl. MWST

10 Monate Ausbau im Holzfass

Der kleine aber feine Familienbetrieb wurde 1984 gegründet und wir heute in der 2. Generation geführt, wobei, eine kleine Besonderheit ein Teil der 6ha Rebfläche im Kanton Zürich liegt, ein anderer in Schaffhausen. Fast unbemerkt haben die Strassers behutsam und nachhaltig und doch mit andauernder Innovationskraft und -freude den Winzerkeller zu einem Vorzeigebetrieb gemacht, und erst langsam spricht sich herum, dass die zurückhaltend bepreisten biodynamischen Weine zum Besten gehören, was man in der Schweiz finden kann. Man wird noch viel sehr Gutes von Nadine Strasser und Cedric Besson-Strasser hören, Hand drauf. Demeter-zertifiziert seit 2012.

Allergene: Enthält Sulfite