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Waiting for Tom Rosé Bio

Österreich / Burgenland
Rennersistas
Zweigelt
2020

Hausbesetzer und Plüschsofa! Erstmal fliegen Holz und Steine, würzig, mineralisch, Unterholz, frisch herb, aber dann fliegen Herzen, süsse, helle rote Früchte, erotisch, sahnig, Plüsch, weich  ja, Du darfst bleiben! Am Gaumen, unverschämt saftig, weich, sinnlich, süsse Frucht, nebst seiner rebellischen Art, direkt, knisternde Spannung, Energie, schöne, runde Würze, friendly fire. Knackiger Rose, gerade heraus, aber doch zum reinbeissen und anfassen! Hmmmh.

75 cl

CHF 27.50 inkl. MWST

Die Trauben stammen von jungen Reben aus der biologisch bewirtschafteten Lage Wiesacker mit steinigen Böden. Das Klima ist kontinental mit kalten Wintern und heissen Sommern, wobei der Neusiedlersee sehr hohen und sehr niedrigen Temperaturen entgegenwirkt. Hier entstehen mineralisch, strukturierte und würzige Weine.

Sehr selektive Lese von Hand. 25% Ganztrauben direkt gepresst. 75% Ganztrauben mit 10 Std. Hautkontakt, danach gepresst. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, 8 Monate Hefelager und Ausbau in gebrauchten östereichischen Fässern (3000L) und Tonamphore (1000L). Minimaler Schwefeleinsatz, keine Schönung oder Filtration.

Obwohl die Eltern auf dem 13ha Weingut am Neusiedlersee bereits seit 1988 hervorragende Weine aus Parzellen wie dem Ungerberg vinifizieren und Mitglied der renommierten Vereinigung Pannobile sind: Das Wirken, Werken und Zaubern der beiden Töchter Stefanie und Susanne aka Rennersistas seit 2015 ist wie ein Neustart. Alles im Rennersistas-Projekt ist frisch, jung, lässig, sorglos und frech und dabei von einem Geschmack und Stil, wie ihn so spielerisch und sicher nur Talent und Intuition hervorbringen können  die guten Eltern Renner! Betörend und bezaubernd das Projekt, die Schwestern, die Etiketten und die Weine. Beherzter biologischer Anbau (zertifiziert 2012), mit allem was dazu gehört, Verzicht auf chemische Helfer, viel Handarbeit, viel Risiko  und dann was für Weine! Radikaler Chic, urban, funky, sexy, trinkig, ein kleiner Schock für s Establishment! Einfach ausprobieren und Freiheit kosten! Natural Wine!

Obwohl die Eltern auf dem 13ha Weingut am Neusiedlersee bereits seit 1988 hervorragende Weine aus Parzellen wie dem Ungerberg vinifizieren und Mitglied der renommierten Vereinigung Pannobile sind: Das Wirken, Werken und Zaubern der beiden Töchter Stefanie und Susanne aka Rennersistas seit 2015 ist wie ein Neustart. Alles im Rennersistas-Projekt ist frisch, jung, lässig, sorglos und frech und dabei von einem Geschmack und Stil, wie ihn so spielerisch und sicher nur Talent und Intuition hervorbringen können – die guten Eltern Renner! Betörend und bezaubernd das Projekt, die Schwestern, die Etiketten und die Weine. Beherzter biologischer Anbau (zertifiziert 2012), mit allem was dazu gehört, Verzicht auf chemische Helfer, viel Handarbeit, viel Risiko – und dann was für Weine! Radikaler Chic, urban, funky, sexy, trinkig, ein kleiner Schock für s Establishment! Einfach ausprobieren und Freiheit kosten! Natural Wine!

Allergene: Enthält Sulfite