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Artikel-Nr. 13759

Champagne Extra Brut "Pinot Noir RDV N°2" AOC

75 cl
CHF 86.00
Champagne Extra Brut "Pinot Noir RDV N°2" AOC
Champagne Extra Brut "Pinot Noir RDV N°2" AOC
CHF 86.00
75cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Madame – hier ist alles von solch gepflegter, gediegener Schönheit. Sanft hell strahlend die Frucht, traditionell die Ausstrahlung, warme Ruhe: Hefen, hier wirkt hat alles so gepflegt, unvergänglich. Am Gaumen würdevoller Auftritt, in der eleganten hellen bis rötlichen, reifen Frucht: auch kandierte Zitrusfrüchte, diese gediegene Wärme und Würze der Tradition, und strahlt in der Harmonie alterslos noch so frisch und lebendig. Das ist Noblesse. Was für ein diskreter, würdiger Champagner. Grossartig!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Sehr langsame Fermentation mit eigenen Hefen bei kühlen Temperaturen in Stahltanks. Reifung für 65 Monate auf der Hefe. Dosage 2g/L
Volumen
12%
Terroir von Billecart-Salmon
Billecart-Salmon

Seit mehr als 200 Jahren ist Billecart-Salmon im Besitzt der gleichen Familie und wird heute in der 7. Generation von Mathieu Roland-Billecart geführt. Es ist eine lange Tradition, die mit viel Liebe gepflegt wird. Doch Prestige und Tradition allein reichen nicht aus, um sich gegen die grossen Champagner-Häuser zu behaupten, die Qualität muss stimmen und das ist hier der Fall. Billecart-Salmon bewirtschaftet mit grösster Sorgfalt eine Rebfläche von 30 ha in den besten Lagen. Die Champagner sind voller Noblesse, sehr ausgewogen, voller Finesse und Eleganz. Klassische Champagner, Weine, die jeden Anlass adeln. Billecart-Salmon wurde 1818 mit der Eheschliessung von François Billecart und Elisabeth Salmon geschlossen. Eine Hochzeit der Anfang dieses Champagners und umgekehrt stehen bis heute Champagner des Hauses am Anfang zahlloser Ehen und begleiten sie in glücklichen Tagen. 

TERROIR
Die Trauben kommen von den historischen südlich ausgerichteten Lagen Ambonnay und Verzenay. in Montagne de Reims mit sehr kalkreichem Untergrund. Das duale Klima aus ozeanischen und kontinentalen ermöglicht so nördlich Reife, Frische und Spiel
Terroir Billecart-Salmon

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