CHF 65.00
Pinot Noir Schnaps "Boldewyn" AOC
CHF 65.00
50cl
6 Stück verfügbarFlaschen oder Efl
Vinifikation
Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen, erneute Einmaischung über mehrere Wochen, bei Ueli Hagen - ein befreundeter Brenner - destilliert, Ausbau über 4 Jahre im Solera-System mit 60-225L Eichenholzfässern. Ohne Hilfsmittel, immer trocken ausgebaut.
HerterWein
Wer hätte das gedacht, jung, zuerst Koch, dann in Schottland als Blender in Destillerien und jetzt Winzer, und all das immer mit grossen Visionen, Überzeugung und klaren Positionen. Stephan Herter, von ihm wird man noch viel hören! Was er in wenigen Jahren auf die Flasche gebracht hat, ob Rosé, Weiss, Rot oder Schnaps, das ist nichts weniger als bemerkenswert und einzigartig im Kanton Zürich.
