CHF 65.00
Quitte Schnaps AOC
CHF 65.00
50cl
2 Stück verfügbarFlaschen oder Efl
Trocken, hocharomatisch, zugleich auch würzig und pfeffrig, erinnert an Quittengelee und Honig und hervorstechend ist der langanhaltende Abgang.
Vinifikation
Im 120L Gebinde spontan vergoren, von Uli Hagen destilliert und dann mindestens 2 Jahre gelagert in Glasballons und kleinen Stahlfässern.
HerterWein
Wer hätte das gedacht, jung, zuerst Koch, dann in Schottland als Blender in Destillerien und jetzt Winzer, und all das immer mit grossen Visionen, Überzeugung und klaren Positionen. Stephan Herter, von ihm wird man noch viel hören! Was er in wenigen Jahren auf die Flasche gebracht hat, ob Rosé, Weiss, Rot oder Schnaps, das ist nichts weniger als bemerkenswert und einzigartig im Kanton Zürich.
TERROIR
Herkunft Winterthur Ried Boden. Hochstamm Quitten mit Durchschnittsalter von 40 Jahren.
