Ja! Zürich, zunächst diskrete, fast verschlossene Begrüssung, doch viel Stil, hell, weisse Blüten und Blätter, etwas lockerer, wohlwollend, süsse Frucht, offen, dann mit noblem Charme, warme, süsse Töne, Feigenbaum, tief. Am Gaumen zunächst mehr Land als Stadt, sanft, souveräne Harmonie, warme Noten, dann urbaner, bunter, Leben, Süsse, Mineralität, Frische und herben Noten, ausdauernd und ausgelassen zum Schluss. Endlich der passende Wein zum Sound der Limmatstadt.
Vinifikation
Ausbau im Stahltank. Die Handschrift von Stephan Herter ziert unsere Zürcher Hausweine Felix und Regula, welche in Kooperation mit Zweifel Weine entstehen. Wie jeder Winzer freut sich Stephan über gute Bewertung, Lob und Anerkennung – allein: er würde nie einen Wein zu diesem Zweck kreieren. Die Rebsorte, der Hang, das Jahr – ihnen hört er zu, er liest regelrecht in ihnen und gibt sie schliesslich in seinen wunderbaren Weinen wieder.
