CHF 42.00
Terra de Cuques Blanc DOQ
CHF 42.00
202175cl
310 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Marie Antoinette und die Revolution. Verzaubernde feminine, mondäne Eleganz aus Früchten, Quitte, Apfel, herbe Mango, cremig und Blumen, Veilchen, ABER auch etwas unbeherrschtes, ungestümes, Hefen, Stein, Senf, rauchig. Am Gaumen feminine Eleganz und noble Fülle, souveräne, feine Balance, dabei aristokratisch und reich, süsse Frucht, Apfeltarte, zunehmend seine Macht demonstrierend, kalkig herb, gleich einem Verdikt, das lange, lange nachhallt: wenn sie kein Brot haben, dann sollen sie eben Kuchen essen! Wenn Sie, liebe Kunden, kein Wasser mehr haben, dann trinken Sie eben Wein, und zwar: diesen! Und anders als in der Geschichte werden Sie damit sehr, sehr glücklich sein – unser Wort drauf!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Langsame Ganztraubenvergärung in Bottichen mit weinbergseigenen Hefen, weiterer Ausbau und Reifung für 12 Monate in Zementtanks.Robert Parker
93+/ 100James Suckling
94/ 100
Terroir al Límit
Ganz nach dem burgundischen Prinzip soll nichts als Terroir in die Flasche kommen: exzellente, traditionelle Lagen, alte Reben, biodynamische Prinzipen in Weinberg und Keller, anfangs noch mit Fuder und Zement, heute ganz ohne Holz. Dominik Huber produziert zusammen mit Tatjana Peceric betörende und international gefeierte Weine, grossartige Weine von aussergewöhnlicher Eleganz und mineralischer Kraft.
TERROIR
Die Trauben stammen von bis 30-jährigen biodynamisch bewirtschafteten Reben. Die Böden sind vom verwittertem Schiefer und Kalkstein geprägt. An den bis 400-600 Metern hohen Hügeln gibt es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Aromenbildung fördern und gleichzeitig die Frische bewahren.
