CHF 69.00
Champagne Brut Rosé de Saignée AOC Bio
CHF 69.00
75cl
304 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Coming home – wieder zuhause, herzlicher Empfang, was für ein schönes Gefühl, Liebe, Vertrauen, diese volle, reine hell-rote Frucht, Himbeeren, Erdbeeren, weich, alles ist schön, noch in den Ferien, schon zuhause, frisch erholt lebendig, und kühler hier, ätherisch, Strauch, der Alltag kehr langsam zurück. Am Gaumen wunderschön, wieder diese Liebe in der weichen hellroten Frucht, so aufgenommen, so angekommen, lässt den kommenden Alltag, die schon wartenden Forderungen erst noch verdrängen, auspacken, fest anpacken, fester, fokussierter, strenger und herber nun - noch so getragen von der köstlichen Frucht, so schön war's! Wunderbarer Rose-Champagner, mit weicher, intensiver beglückender Frucht die über all die herben Seiten hinwegträgt!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, lange Mazeration. Flaschengärung, manuell gerüttelt, Reifung für mind. 5 Jahre. Dosage 5.1g/L. Keine Schönung, minimale Schwefelung