Artikel-Nr. 16260
Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs AOC
CHF 77.00
Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs AOC
CHF 77.00
75cl
355 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Fechtplausch im Spiegelsaal – einfallende grelle Sonne, Spiegelungen, diese schöne ästhetische Unruhe: sehr helle, weisse bis grüne Frucht: unreifer Apfel, Zitrus, Staub wirbelt in den Lichtstrahlen: sehr kalkig herb. Am Gaumen diese so elegante Athletik, die Spannung entlädt sich mit so viel unernster Freude, schäumt angriffig hoch um dann so weich und gelassen auszuklingen: schnittige kalkige Mineralität auf der Zunge, seidenweich gelassen am Gaumen, wunderbar diese spielerische Spannung, dieses sportliche und doch so freundschafliche Messen, klingt mit brüderlich-harmonischer Verbindung der Kontrahenten aus: goldenener Glanz nun in der Frucht, ein Hauch Mandel und die hauchzarte Süss der Dosage. So stilecht und edel wie Bonnet An- und Entspannung vereint.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Sanfte Pressung, malolaktische Gärung, ganz leichte Schwefelung und Filtration, Reifung für 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, Dosage 5 g/l. Decanter
91/ 100James Suckling
93/ 100